烘製麵包餅食店牌照 Bakery Licence

現時香港所有麵包舖都是申請烘焙牌照嗎?

其實並不是全部都是烘焙牌照,要視乎你售賣麵包類型現時全香港大部份麵包店都是申請食物制造廠牌照,假如想在牌照內製造烘焙麵包,起麵包內需要加入一些食材如包括(肉類、奶類產品),那就需要申請食物制造廠牌照。因為烘製麵包餅食店牌照只可製作純麵包製作(不含其他食物製品如腸仔,餐肉等等)
烘製麵包及其他產品

因為時代改變現今的麵包店普遍走向多元化的產品,而烘焙牌照正正有很多的規限,所以我們一般建議有興趣創業售賣烘製麵包店的客戶,可選擇申請食物制造廠牌照方案

普通食肆

假如在持牌的普通食肆牌照內烘製麵包或其他烘焙食品,無須另行申領烘製麵包餅食店牌照,只須另有一間面積最少12平方米的烘房

小食食肆

在小食食肆內烘焙,須另外申請烘焙麵包餅食店牌,及設一間面積最少6平方米的烘房,用以烘焙食品,供顧客在樓宇內食用

規格要求

烘焙牌照只可製作(不含有肉類、奶類或其他材料) 的純麵包