BUDGET
開餐廳需要預算
過往經常被問到，開一間餐廳需要幾多錢才可以呢?
就不同的餐飲模式、經營、舖頭大小、租金、裝修設計有很多不同，但每樣的成本項目也是差不多，我們可幫助你簡單預算開餐廳的成本。
以一間實用面積 500 尺的餐廳為例, 一個月租 5 萬，開業前所需的成本是 90 萬至 125 萬：
租金
20 萬 (三按一上：三個月按金，一個月上期)
裝修
40 萬至 60 萬
( 傢俬 10 萬至 15 萬)
出牌
3 萬至 8 萬
雜項
5 萬至 10 萬
(連水電媒按金)
The world looks different at night
除了預算開餐廳前期的成本，亦需要計算營運資金。起餐廳開業初期, 未培養有穩定熟客，需要投入宣傳 生意額低一定有機會發生的情況。餐廳選址若不在商場/購物中心, 以是地舖或樓上舖影響會更大，一定要保守性地預留多些的營運資金。而你是首次開餐廳創業，有需要用時間和客戶建立關係, 調節餐廳推廣策略, 建議預留約 6 個月的營運資金。
其實除了計算營運成本, 也很取決於牌照申請、裝修工程能否符合達到政府要求。如工程做得不好，導致不停延長工程進度, 遲遲未能開業, 增加工程費用, 造成莫大損失。
想創業立即聯絡我們, 成為你重要的出牌伙伴 Be your starter。
普通食肆的食物室面積最低要求
(面積包括廚房、 水吧、洗滌房)
普通食肆的總面積
(每平方米)
食物室的最少面積求
100或以下
總面積的 25% 但不小8平方米
100至150
總面積的 22% 但不小25平方米
150至250
總面積的 19% 但不小33平方米
250至 500
總面積的 16 % 但不小48平方米
500至1000
總面積的 13 % 但不小80平方米
超過 1000
總面積的 10 % 但不小130平方米